Fideos Con Pollo y Salchicha Italiana

Ingredientes

  • 3/4 libras de muslos de pollo sin hueso, cortado en trozos de 1/2 pulgada
  • 1/2 libra dulce o picante de salchicha italiana, cortada en trozos de 1/2 pulgada
  • Sal kosher y pimienta recién molida
  • 1 cucharadita de mejorana o orégano seco
  • 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cebollas medianas, cortadas en cubitos
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 hojas de laurel
  • 3/4 taza de puré de tomate
  • 12 oz de espaguetis, rotos en pedazos de 3 pulgadas
  • Manchego rallado o queso parmesano, para decorar (opcional)

 

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